「家畜のアニマルウェルフェアと農業者福祉」オンライン講演会

「家畜のアニマルウェルフェアと農業者福祉」オンライン講演会

時間：2022年8月30日（火）14:00～15:45

目的：家畜動物の現状と問題点、および農業者福祉と課題について、目に見えない場所や地域でも深く理解する。

会場：オンライン

内容：畜産の歴史、日本の畜産の発展から、アニマルウェルフェアの内容を紹介する。続いて、家畜管理学、アニマルウェルフェアを重視した法律について説明しました。そして、農業者福祉と家畜福祉との関係、農業者が抱える問題や課題などが挙げられた。最後に、参加者との質疑応答が行われました。

講師：加藤博美（農研機構畜産研究部門）

概要：2022年8月30日、「家畜のアニマルウェルフェアと農業者福祉」をテーマにオンライン講演会を開催しました。農研機構畜産研究部の加藤博美氏をお招きし、動物福祉と農業者福祉について詳しく紹介・解説いただき、最後には参加者との質疑応答でディスカッションしました。

家畜のアニマルウェルフェアの問題

工場畜産とは、人工的に制御された環境における多頭飼育・過密飼育によって、消費者の需要に合わせた均質な生産物を、効率的に大量生産することを目的とした飼育方式である。

こうした飼育環境のもとで、牛や豚や鶏といった動物たちは、さまざまな危害を被っている。飼育の過程においては、狭い空間に詰め込まれた動物たちは、体を動かす自由が制限されることに伴うストレスや、急激に体重を増加させられることに起因する疾病や負傷などに苦しんでいる。

また屠殺の際には、屠殺場への輸送中に被る苦痛や、屠殺場で感じる恐怖、殺害に伴う痛みなどによって、動物は苦しむことになる。

日本における家畜福祉の発展はまだ初期段階にあり、多くの障害や解決すべき問題があります。また、農家の協力や一般の方々の理解もかなり必要です。

農家が直面する問題

農家の減少や農業従事者の高齢化により、農家が直面する問題やプレッシャーは増大しています。

農家の労働条件や収入は決して理想的なものではありません。朝早くから夜遅くまで働いていると、月収はそれほど多くないかもしれません。こうした劣悪な環境の結果、農業に従事する若者が減り、高齢化も進んでいます。

農業者福祉とは、「身体的、精神的、社会的に満たされた状態」である。“肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあること”

持続的農業とは？“人間、家畜、環境、社会的環境が健康であり、健全であること”

農家の福祉に焦点を当てることで、農家が家畜を大切に扱う力と余裕を持てるようになることです。一方で、私たちが口にする食品の質を向上させ、より健康的な未来に向けた取り組みを続けていくことにもなります。